Буряковий салат «Смачний»

• Буряк – 1 шт.,
• цибуля червона – 1 шт.,
• яблуко (гренні або семеренко) – 1 шт.,
• квасоля консервована (червона) – 1 банка,
• олія соняшникова (нерафінована) – 2 ст. л.,
• зелень – за смаком.

Буряк відварити чи запекти у духовці до готовності. Цибулю нашаткувати півкільцями чи дрібніше (як подобається) і замочити в яблучному оцті (можна взяти звичайний 9 %) на 30 хв.

Відварний буряк нарізати кубиками. Яблуко очистити від насіння і шкірки, нарізати кубиками. Додати до буряка. Консервовану червону квасолю промити кип’яченою водою і додати у салат. Вимочену в оцті цибулю віджати і додати у салат. За смаком посолити і додати улюблену зелень: кріп, петрушку чи кінзу, полити соняшниковою нерафінованою олією (можна будь-якою на ваш смак)! Салат готовий!