Чому овочі збирають зранку

збір овочів

У своїх рекомендаціях фахівці радять збирати овочі вранці, але чому саме у цей час, не пояснюють. Справа у тому, що найактивніший процес фотосинтезу і нарощування маси урожаю відбувається при максимально тривалому прямому сонячному освітленні. Кожна рослина бере для свого розвитку з ґрунтових розчинів і повітря ті хімічні елементи, які за своєю природою притаманні саме цій рослині. А вночі рідинний «насос» рослин працює у зворотному напрямку – від листя до коренів. Хімічні елементи, які були у ґрунтових розчинах і повітрі, але які за своєю природою не потрібні рослині, виганяються із неї через коріння у землю і через спеціальні продихи на рослині – назад, в атмосферу. Тому урожай, зібраний рано-вранці, до сходу сонця, коли рослина ще не почала «прокачувати» через себе розчини ґрунтових мінералів, є найбільш екологічно чистим і корисним для людини. Листові овочі можна збирати також пізно ввечері, у цей час вони містять нітратів на 30-40 % менше, ніж удень.

Газета "Уют"Газета "Погляд часу"Газета "Задавака"

FacebookTwitterPinterest