Секрети зберігання яблук
Секрети зберігання яблук, щоб вони не втратили свій смак і корисні властивості.
– Не можна мити і витирати фрукти. Річ у тім, що на шкірці стиглих плодів знаходиться матовий наліт, який захищає яблука від гниття.
– Викладати в ящики фрукти потрібно поштучно, тобто не накидати плоди один на одного. Щоправда, подібний спосіб використовується здебільшого для продажу. Довго зберігати такі фрукти не можна.
– Покладіть кожне яблуко в папір або серветку й оберніть його. Робити це потрібно під час укладання яблук у ящик по одному. Також ви можете посипати кожен ряд фруктів лушпинням гречки, сухим піском, дерев’яною стружкою або покласти яблука в пластикові пакети з дірочками.
– Найбільш комфортною для фруктів є температура +3…5 °С. Саме приміщення при цьому повинно бути прохолодним і темним.
Наприклад, для цього може використовуватися льох. У цілому яблука потрібно зберігати на стелажах, у картонних коробках або в дерев’яних ящиках. При цьому всі яблука повинні бути одного сорту.
– Не кладіть яблука поруч з овочами. Через моркву і картоплю яблука можуть мати неприємний запах.
– Для зберігання використовуйте картонні чи дерев’яні ящики, стелаж.
– Потрібно періодично дивитися, чи не з’явилися плями на яблуках. Зіпсовані плоди необхідно викидати.
Сергій Кравченко, Кіровоградська обл.
«Уют» №48-01.12.2022