Гороховий суп із копченими реберцями

Склад:
- Реберця – 1 кг,
- горох морожений – 250 г,
- морква – 2 шт.,
- цибулина,
- картопля – 4 шт.,
- кріп,
- петрушка,
- сіль,
- перець,
- олія,
- масло – 20 г.
Приготування
Відварити реберця близько півгодини.
Одну морквину порізати кружечками й разом із горохом та чищеною картоплею додати у суп. Іншу морквину, потерту на мілкій терці, та подрібнену цибулю пасерувати на сковороді.
Уже перед закінченням варіння додати сіль, перець, кріп та масло. Картоплю розім’яти, але не всю. Проварити ще 5 хв.
Смакує з сухариками.