Кабачкові пампушки з часниковим соусом

Будь це пікнік, похід у гості, застілля з родичами чи просто дружній обід – ароматні пишні кабачкові пампушки з часниковим соусом нарозхват.

Склад:

• Кабачки – 600 г,
• цибулина,
• олія – 80 мл,
• яйце,
• молоко – 100 мл,
• сіль – 1 ч. л.,
• цукор – 1 ч. л.,
• дріжджі – 7 г,
• борошно – 500 г,
• часник – 3 зуб.,
• олія – 3 ст. л.,
• лимонний сік – 1 ст. л.,
• сіль,
• кріп.

Приготування

Обсмажте подрібнену цибулину до золотистого відтінку. Натріть кабачки на крупній тертці, очистивши від шкірки і насіння. У кабачкову суміш додайте сіль, цукор, тепле молоко і яйце. Засипте сухі дріжджі. Усе ретельно змішайте і залиште на 10 хв. для активації дріжджів.

Пересипте готову цибулю з олією в кабачкову суміш. Просійте туди борошно, замішуючи тісто. Воно виходить досить густим. Ємність накрийте кришкою і поставте в тепле місце, щоб тісто як слід підійшло. Зазвичай на це йде 30-40 хв.

Деко накрийте папером для випічки Тісто викладіть ложкою у вигляді окремих булочок. Печуться кабачкові пампушки близько 25 хв. при 180 °С.

Натріть часник на дрібній тертці. До нього додайте 3 ст. л. олії і лимонного соку. Перемішайте. Соус до кабачкових пампушок готовий.

«Уют» №39-23.09.2021