Капустяний салат по-новому

На перший погляд закуска здається звичайною, навіть банальною. Але вся хитрість криється в особливій заправці.

Склад:

• Капуста – 400 г,
• огірки – 1-2 шт.,
• яйця – 4 шт.,
• кріп – 0,5 пуч.,
• петрушка – 0,5 пуч.,
• сіль – 0,3 ч. л.,
• сметана – 3 ст. л.,
• гірчиця – 1 ч. л.,
• олія.

Приготування

Наріжте капусту і складіть у глибоку миску. Наріжте огірок соломкою, а зелень подрібніть. Додайте інгредієнти до капусти.

Відваріть яйця і відокремте білки від жовтків. Білки наріжте соломкою і додайте до овочів.

Перетріть жовтки виделкою, змішавши з сіллю. Влийте олію і перемішайте. Додайте сметану та гірчицю, доведіть заправку до однорідності.

Залийте салат одержаним соусом і перемішайте, щоб заправка рівномірно розподілилася.

«Уют» №22-26.05.2022