Картопляна запіканка з грибами

Смачна і ситна запіканка з грибами варта того, щоб спробувати її приготувати.

Склад:

• 500 г холодного картопляного пюре,
• 5 ст. л. борошна,
• 2 яйця,
• 50 мл вершків,
• 50 г вершкового масла,
• 2 зубчики часнику,
• 250 г печериць,
• сіль,
• перець чорний,
• прованські трави,
• 1 ч. л куркуми.

Приготування

Картопляне пюре змішати із сирими яйцями та збити все міксером.

Посолити, додати солі та прованських трав, борошно і вершки, куркуму. Ще раз усе ретельно збити.

Розігріти пательню та змастити її половиною вершкового масла. Обсмажити цілий, трохи придавлений, часник. Вийняти часник, коли він стане рум’яним. Додати подрібнені гриби, посолити та поперчити і обсмажити їх.

Духовку розігріти до 200 °С, форму змастити маслом.

Картопляну суміш змішати з грибами та висипати у форму. Розрівняти уміст форми та поставити випікатися протягом 30 хв.

Діставати запіканку з духовки, коли на ній з’явиться золотиста скоринка. Подавати страву на стіл гарячою.

 «Погляд часу» №4-21.01.2021