Картопляний торт із начинкою

Картопляний торт із начинкою чимось схожий на деруни, але він виходить набагато смачнішим.

Склад:

• Цибулина,
• яйця – 3 шт.,
• картопля – 4 шт.,
• помідори – 5-6 шт.,
• моцарелла – 150 г (можна використовувати й інший сир),
• борошно – 4 ст. л.,
• оливкова олія,
• сіль,
• перець,
• кріп.

Приготування

Натріть цибулю на великій тертці, додайте яйця і перемішайте. Сиру картоплю натріть на великій тертці, додайте до цибульно-яєчної суміші і добре перемішайте інгредієнти. Посоліть і поперчіть. Всипте в картопляну суміш борошно і знову перемішайте.

Помідори розріжте навпіл і натріть м’якоть на дрібній тертці. Подрібніть кріп, сир натріть на тертці. Змішайте інгредієнти.

Розігрійте на сковороді олію і насмажте картопляні млинці з двох сторін. Викладайте млинці один на одного, змащуючи кожен, крім останнього, начинкою. Останній млинець посипте тертим сиром.

Випікайте 15 хв. при 200 °С.

Подавати закуску з картоплі можна як із соусом, так і без нього. Добре поєднуються з картоплею сметанний та сирний соуси. Рецепт торта настільки простий, що його можна приготувати навіть у будній день після роботи.

«Уют» №19-11.05.2023