Картопля фрі без олії
- Картопля – 5-7 шт.,
- яєчні білки – 2 шт.,
- сіль,
- солодка мелена паприка,
- чорний перець.
Картоплю очистити, нарізати брусочками товщиною 1 см. Білки збити до піни, додати сіль, паприку, чорний перець, перемішати. Картоплю перекласти у миску, залити білками і добре перемішати. Духовку розігріти до 200-220 °С. Деко застелити пекарським папером, рівномірно викласти картоплю і запікати протягом 7-10 хв., потім прибрати папір і продовжувати запікати картоплю на деку до золотистого кольору.
О. П. Прус, Черкаська обл.