Картопляне пюре з сиром

Картопляне пюре з сиром готується легко, а з вигляду нагадує справжній тягучий плавлений сир, перед яким неможливо встояти. Подавати таку незвичайну страву можна як з м’ясом, так і з рибою або разом з овочами.

Склад:

• Картопля – 800 г,
• моцарела – 400 г,
• вершки – 200 мл,
• вершкове масло – 30 г,
• сосиски – 2 шт.,
• бекон,
• сіль,
• перець.

Приготування:

Відваріть картоплю. Ретельно розімніть її. Поставте картоплю на маленький вогонь, додайте вершки і вершкове масло. Розмішайте картоплю на вогні до повного розчинення масла, потім поперчіть.

Натріть сир. Додавайте моцарелу до картоплі поступово, не перестаючи помішувати.

Перед подачею підсмажте бекон і сосиски.

«УЮТ» №3-2020