Картопляні зрази

Картопляні зрази

Випадково побачила цей рецепт, спробувала приготувати – результат вразив. Просто пальчики оближеш! А готується простіше простого.

0,5 кг свинячої м’якоті пропустити через м’ясорубку, додати сіль і перець за смаком. Цибулину дрібно порізати і обсмажити разом із фаршем. Окремо приготувати круте картопляне пюре (на нього піде десь із 1 кг картоплі), охолодити і додати 1 ст. л. вершкового масла і 0,5 скл. борошна, сіль, спеції за смаком. Як тільки картопляне тісто охолоне, зробити коржики розміром із долоню, у середину покласти м’ясний фарш, невеликий шматочок замороженого вершкового масла і сформувати зрази. Запанірувати у борошні або ж у панірувальних сухарях. Розігріти сковороду з олією та обсмажити зрази з кожного боку до появи рум’яної скоринки. Подавати зі сметаною чи негострим кетчупом.

Передплата онлайн
FacebookTwitterPinterest