Китайський солодкий соус

• 3 ст. л. томатної пасти,
• 250 мл апельсинового (свіжовичавленого) соку,
• 2 ст. л. олії,
• 2 зубчики часнику,
• 30 г імбиру (корінь),
• цибулина ріпчаста (велика),
• 2 ст. л. червоного сухого вина,
• 1 ст. л. картопляного крохмалю,
• 1 ст. л. води (холодна кип’ячена),
• 2 ст. л. соєвого соусу,
• 2 ст. л. коричневого цукру,
• 1 ст. л. оцту.

Цибулю почистити і дрібно нарізати. Імбир почистити і натерти на дрібній тертці. Часник подрібнити.

З’єднати цибулю, часник і імбир. Смажити 2 хв.

За допомогою соковижималки видавити апельсиновий сік.

В окремій мисці з’єднати апельсиновий сік, томатну пасту, соєвий соус, оцет, червоне вино і коричневий цукор. Усе добре перемішати. Додати у сковороду, перемішати і дати закипіти.

Потім окремо змішати ложку крохмалю з холодною водою.

Розведений крохмаль теж додати до загального соусу, помішуючи.

Знову дати масі закипіти та далі уварювати соус до такого стану, що вам подобається. Цей соус за консистенцією може бути і густим та рідким.