Короп, запечений у сметанному соусі

За цим рецептом приготувати рибу дуже просто. А в результаті вона вийде ніжною, буквально тане в роті. Риба виходить дуже смачною, і ароматною. М’ясо коропа відмінно відстає від кісток, а зелень в поєднанні зі сметанним соусом надає страві особливий шик.

Склад:

• Короп – 1 шт.,
• сметана – 300 г,
• біле вино – 300 мл,
• часник – 5 зуб.,
• оливкова олія – 5 ст. л.,
• петрушка – 1 ст. л.,
• прованські трави,
• перець,
• сіль.

Приготування:

Короп випатрайте. Наріжте рибу шматками. Натріть їх сіллю і перцем.

Подрібніть часник і змішайте його з олією. Туди ж додайте сушену петрушку. Ароматну суміш вилийте на короп. Залиште його на 15 хв., щоб добре замаринувати.

Розігрійте духовку до 200 ºС.

Тепер приготуйте сметанний соус. Сметану змішайте з вином. За смаком додайте прованські трави.

Форму для запікання змастіть маслом. На дно викладіть шматки коропа. Залийте їх сметанним соусом.

Готуйте страву 35-40 хв. У процесі раза два полийте короп соусом.

Читайте також: Риба з картоплею в духовці

 «Уют» №22-28.05.2020