Курка в панірувальних сухарях і сирі

Після обвалювання в паніровці куряче філе покривається скоринкою, яка не дозволяє соку витікати назовні при запіканні. Сир, змішаний із сухарями, надає страві вишуканого смаку.

Склад:

• Куряче філе – 600 г,
• борошно – 120 г,
• пармезан – 100 г,
• яйця – 3 шт.,
• лимонний сік – 2 ст. л.,
• панірувальні сухарі – 1 скл.,
• часниковий порошок – 1 ст. л.,
• лимонна цедра – 0,5 ст. л.,
• перець горошком,
• сіль.

Приготування:

У мисці змішайте яйця і лимонний сік.

В окремому посуді змішайте панірувальні сухарі, пармезан, часниковий порошок, лимонну цедру, сіль і перець.

Обваляйте куряче філе в борошні. Потім занурте його у суміш з яєць і лимонного соку. Після обваляйте в паніровці. Покладіть куряче філе на деко, застелене фольгою.

Розігрійте духовку до 220 °C.

Випікайте протягом 20-25 хв., перевернувши філе один раз десь на 10-12 хв.

 «УЮТ» №17-23.04.2020