Літній салат із хрусткими баклажанами

Найсмачніший літній салат із хрусткими баклажанами та овочами. Поєднання всіх інгредієнтів у ньому просто незрівнянно. Спробуйте рецепт простий, з доступних продуктів, і так смачно виходить.

Склад:

• Баклажан – 1 шт.,
• помідори – 2 шт.,
• болгарський перець – 2 шт.,
• сіль, перець,
• крохмаль – 1 ст. л.,
• фета – 70 г,
• оливкова олія,
• кріп,
• кінза.

Приготування

Нарізаємо кубиками баклажани. Присипаємо крохмалем і перемішуємо.

Розігріваємо сковороду (або мультиварку) з олією. Обсмажуємо баклажани 15-20 хв., помішуючи, до золотистої скоринки. Після цього викладаємо їх на паперовий рушник.

Болгарський перець та помідори нарізаємо кубиками середнього розміру. Подрібнюємо зеленню.

Змішуємо баклажани з помідорами, перцем, зеленню та нарізаною фетою. Додаємо сіль, перець, спеції за смаком та оливкову олію. Перемішуємо інгредієнти.

 «Уют» №33-11.08.2022