Макарони промивати не треба.
Річ у тім, що ця звичка походить із радянських часів, коли в продажу були тільки макаронні вироби зі звичайної пшеничної муки. Вони злипалися, якщо їх одразу не промити. Сьогодні продають зазвичай макарони з твердих сортів пшениці, вони не злипнуться, якщо варити їх у великій кількості води без кришки. А якщо вони все-таки почали злипатися, додайте трохи масла чи олії.
