Манник із фруктами

• Кефір – 0,5 л,
• манна крупа – 2,5 скл.,
• яйце – 1 шт.,
• сметана – 2 ст. л.,
• цукор – 1 скл.,
• сода – 1 ч. л.,
• оцет,
• будь-які фрукти,
• сіль,
• олія.

Манку залити кефіром, перемішати і залишити на 30 хв., щоб крупа розбухла. Потім додати яйце, гашену соду, сметану, дрібку солі, цукор і перемішати. Фрукти порізати шматочками і додати у тісто, перемішати. Форму змастити олією, перелити тісто. Випікати 40 хв. у духовці, розігрітій до 180 °С.