Найпопулярніший замінник оцту – лимонна кислота

лимонна кислота
Найпопулярніший замінник оцту – лимонна кислота

Маринади з лимонною кислотою не такі різкі на смак, а зберігаються з нею заготовки навіть краще, ніж оцтові.

Зазвичай на 3-літрову банку кладуть 1 ч. л. порошку. Вважається, що 100 г оцту цілком можна замінити 40 г лимонної кислоти. Можна скористатися і соком кислих ягід, до прикладу, порічок чи журавлини.
У банки з підготовленими огірками слід насипати порічки так, щоб вони заповнили порожнечі між огірками. Залити окропом із сіллю та цукром (на 1 л води – 60 г солі та 100 г цукру) і стерилізувати. Огірки добре зберігаються і мають приємний маринований смак.

Газета "Уют"Газета "Погляд часу"Газета "Задавака"

FacebookTwitterPinterestViber

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *