Омлет із печінкою і грибами

Омлет за цим рецептом виходить напрочуд ніжним, дуже ситним і смачним.

Склад:

• Куряча печінка – 600 г,
• морквина,
• цибуля – 2 шт.,
• печериці – 200 г,
• яйце – 3 шт.,
• сметана – 200 г,
• перець,
• сіль,
• олія.

Приготування

Наріжте цибулю й обсмажте її на розігрітій з олією сковороді до напівпрозорості. Натріть на тертці моркву і відправте її на сковороду до цибулі. Обсмажуйте ще 2 хв.

Приготовлені овочі викладіть рівномірно у форму для випікання.

Крупно наріжте гриби й обсмажте їх на олії близько 4 хв. Викладіть їх на моркву з цибулею.

Печінку наріжте шматочками й обсмажте її на великому вогні 5 хв., помішуючи. Посоліть, перемішайте і викладіть печінку на гриби.

Яйця, сметану, сіль і перець добре перемішайте і залийте інгредієнти у формі для випікання.

Поставте страву в розігріту до 180 °С духовку на 20-25 хв.

 «УЮТ» №48-26.11.2020