Повітряний кекс «Хмаринка»

Тісто легке і розсипчасте з ароматом лимонної цедри і ванілі. Дуже пишне і невагоме, просто неймовірне! А продукти для нього беруться елементарні і вони практично завжди є вдома. Готуй з любов’ю і приємного чаювання!

Склад:

• 3 яйця,
• 200 г цукру,
• 125 мл води,
• 120 мл олії без запаху,
• 200 г борошна,
• 100 г крохмалю,
• цедра з одного лимона,
• 10 г розпушувача,
• 10 г ванільного цукру,
• дрібка солі.

Приготування

До яєць додати цукор і ванільний цукор, збивати міксером близько хвилини.

Додати сіль, олію, воду і цедру лимона. Перемішати міксером.

Додати просіяне борошно з крохмалем і розпушувачем.

Збити міксером.

Форму з тубою добре змастити вершковим маслом і присипати борошном, зайве борошно обтрусити.

Перелити тісто у форму.

Випікати кекс у розігрітій духовці при 180 °С близько 40-45 хв. до сухої скіпки.

Готовий кекс трохи охолодити і витягнути з форми.

Смачного!

 «Задавака» №2-28.01.2021