Пиріг із помідорами

Літо – саме час перепробувати всі страви зі свіжими стиглими томатами. Приготуйте незвичайний, але простий пиріг із помідорами на вечерю.

Склад:

• Яйця – 2 шт.,
• помідор – 600 г,
• молоко – 40 мл,
• пшеничне борошно – 100 г,
• сметана – 80 г,
• вершкове масло – 50 г,
• розпушувач для тіста – 2 ч. л.,
• цукор – 1 ст. л.,
• часник – 2 зуб.,
• сіль – 1 щіп.

Приготування

У глибоку миску просійте борошно з розпушувачем. Додайте сметану і 2 яйця. Перемішайте тісто, поступово додаючи молоко. Має вийти рідке тісто, як на оладки.

4 великих помідора розріжте навпіл.

Часник наріжте тонкими пластинками.

Розтопіть вершкове масло на сковороді і додайте туди 1 ст. л. цукру. Далі викладіть часник і помідори.

Обсмажте помідори по 5 хв. на слабкому вогні з кожного боку.

Змастіть форму для випікання вершковим маслом і викладіть у неї помідори.

Залийте все тістом і поставте пиріг випікатися у розігріту до 190 °С духовку на 40 хв.

Пиріг виходить неймовірно м’яким і соковитим. Якщо ви любите сир, то можна за 5 хв. до приготування пирога, посипати його натертим сиром.

 «УЮТ» №30-23.07.2020

Читайте також: Пиріг із картоплею по-італійськи