Пиріжки з мармеладом

Якщо для начинки ви вирішите використати варення, то вам потрібно знати про невелику хитрість. Це обов’язково варто зробити перед початком приготування! Варення слід викласти в поліетиленовий пакет, скрутити у трубочку та відправити у морозилку на 30 хв. Потім нарізати і додати в пиріжки. Тоді начинка точно не розтечеться.

Склад:

• Борошно – 300 г,
• йогурт – 250 мл,
• цукор – 50 г,
• яйця – 2 шт.,
• ванілін,
• розпушувач для тіста – 7 г,
• мармелад,
• олія.

Приготування

Додайте в миску йогурт без добавок, цукор, ванілін та яйце. Потім ретельно збийте все віночком. Далі додайте борошно та розпушувач. Вимішайте все до однорідності.

Посипте робочу поверхню борошном і розкатайте тісто.

Розріжте його на однакові за розміром смужки та викладіть мармелад (або злегка підморожене варення). Краї заготовок змастіть збитим білком, накрийте начинку ще однією смужкою з тіста і сформуйте пиріжки.

Розігрійте олію. Відправте пиріжки обсмажуватись у фритюрі на середньому вогні до золотистого кольору.

«Уют» №8-17.02.2022