Реберця з картоплею

Склад:

• Свинячі ребра – 400 г,
• картопля – 400 г,
• цибуля – 1 шт.,
• томатний соус – 1 ч. л.,
• соєвий соус – 1 ст. л.,
• мед – 2 ст. л.,
• гірчиця – 1 ч. л.,
• сіль,
• чорний перець,
• олія,
• приправи для м’яса.

Приготування

Ребра порізати на порційні шматочки. Змішати до однорідності соєвий соус, томатний соус, мед, гірчицю, чорний перець, сіль.
Цим маринадом залити ребра, перемішати, залишити на 2-3 год.

Картоплю добре вимити, порізати на великі поздовжні скибочки, посолити, поперчити і полити олією.

Деко застелити фольгою, сформувавши невеликі бортики. Викласти картоплю, порізану кільцями цибулю, а зверху ребра. Накрити фольгою і відправити у духовку, розігріти до 180 °С.

Запікати протягом години, потім відкрити фольгу, полити страву невеликою кількістю соєвого соусу і готувати ще 40 хв.

Подавати зі свіжими овочами.

В. Кравченко, м. Полтава