Рибка з кетчупом

Кілограм свіжомороженого оселедця промити, випатрати, зняти з нього шкірку і нарізати шматочками.

Змішати в окремій ємності 200 мл води, три цибулини, нарізані кільцями, по 1 ч. л. цукру і 9-процентного оцту, 1-2 ст. л. кухонної солі, 2 ст. л. томатного кетчупу, 0,5 скл. рафінованої олії, 0,5 ч. л. чорного меленого перцю. Отриману суміш відправити на вогонь і дати закипіти. Злегка теплим маринадом залити шматочки оселедця і відправити на добу у холодильник. Через цей час можна починати насолоджуватися смакотою.

П. В. Лимар, м. Київ