Рибні котлети з хека

• Філе хека – 0,5 кг,
• морква – 1 шт.,
• цибуля – 1 шт.,
• яйце – 1 шт.,
• пшеничний хліб – 1 скибочка,
• сіль,
• перець,
• панірувальні сухарі,
• олія.

Цибулю і моркву очистити, подрібнити й обсмажити на олії. Через м’ясорубку пропустити рибне філе, а потім засмажку зі скибочкою хліба. Перемішати, вбити яйце, посолити і поперчити. Із фаршу сформувати невеликі котлети, обваляти їх у сухарях і обсмажити на олії з двох сторін.

Мельниченко Я. В.