Рибні котлети з хека

- Філе хека – 0,5 кг,
- морква – 1 шт.,
- цибуля – 1 шт.,
- яйце – 1 шт.,
- пшеничний хліб – 1 скибочка,
- сіль,
- перець,
- панірувальні сухарі,
- олія.
Цибулю і моркву очистити, подрібнити й обсмажити на олії. Через м’ясорубку пропустити рибне філе, а потім засмажку зі скибочкою хліба. Перемішати, вбити яйце, посолити і поперчити. Із фаршу сформувати невеликі котлети, обваляти їх у сухарях і обсмажити на олії з двох сторін.
Мельниченко Я. В.