Рулети з млинців із начинкою

• Борошно – 160 г,
• молоко – 400 мл,
• яйця – 4 шт.,
• плавлений сирок – 2 пачки,
• майонез – 90 г,
• кріп – невеликий пучок,
• шинка – 300 г,
• соняшникова олія для смаження – 3 ст. л.,
• сіль – щіпка.

У миску вбити яйця, додати борошно і дрібку солі. Перемішати і додати молоко. Знову перемішати до однорідної маси. Тісто має вийти трохи густіше густої сметани.
Сковороду для смаження млинців змастити соняшниковою олією і сильно розігріти. Із приготовленого тіста насмажити не дуже тонкі млинці.
Свіжу зелень кропу ретельно вимити, висушити і подрібнити. Кожен готовий млинець трохи змастити майонезом і присипати подрібненою зеленню кропу. Зверху викласти скибочки сиру. На сир покласти нарізану шинку. Згорнути млинці з начинкою у рулети, порізати поперек рівними шматочками і подавати до столу.

Ірина Петрівна, м. Дніпро