Рулетики з баклажанів із сиром
Зазвичай рулетики з баклажанів із сиром пропонують у грузинських ресторанах. Вони підійдуть для будь-якого столу і розлетяться за дві секунди.
А ви не пошкодуєте, якщо приготуєте рулетики з баклажанів із сиром. Така закуска дуже смачна і має ефектний вигляд.
Склад:
- Баклажан – 2 шт.,
- сир – 200 г,
- грецькі горіхи – 50 г,
- кунжут – 60 г,
- помідор – 2 шт.,
- часник – 3 зуб.,
- олія – 2 ст. л.,
- сіль,
- зелень.
Приготування
Наріжте баклажани тонкими пластинами і викладіть їх на деко, застелене пергаментом.
Змастіть шматочки баклажанів олією, посоліть і відправте в духовку на 15 хв. при температурі 180 °С.
Щоб приготувати начинку, змішайте в блендері сир, волоські горіхи, зелень, часник і трохи солі.
Підсмажте кунжут на сковороді до золотистого кольору.
Помідор наріжте напівкруглими шматочками.
Тепер сформуйте рулетики. На пластинку баклажана викладіть рівномірно сирну начинку і шматочок помідора. Скрутіть рулет і обваляйте його в кунжуті.
Рулетики з баклажанів із часником можна прикрасити зеленню.
Перед подачею на стіл дайте страві пару годин настоятися в холодильнику.
« УЮТ» №29-16.07.2020
Читайте також: Баклажани «Як гриби»