Салат «Пікова дама»
Якщо ви шукаєте рецепт оригінального салату, вважайте, що ви його знайшли. Салат «Пікова дама» має таку цікаву назву, оскільки її часто викладають на тарілку у вигляді карткової масті піки. А ще, завдяки складу, він дуже корисний!
Склад:
- Буряк – 1 шт.,
- огірки солоні – 1 шт.,
- яблуко – 1 шт.,
- сметана – 80 мл,
- чорнослив – 35 г,
- волоські горіхи – 35 г,
- часник – 2 зуб.
Приготування
Очистіть буряк і натріть його на великій тертці.
Залийте чорнослив водою та дайте йому постояти 10 хв. Дістаньте його з води, обсушіть, видаліть кісточки і наріжте соломкою.
Дрібно наріжте солоні огірки, подрібніть часник.
Зніміть шкірку з яблука і видаліть насіння. Натріть його на великій тертці.
Волоські горіхи злегка підрум’яньте в духовці і подрібніть.
З’єднайте яблуко, чорнослив, солоні огірки, буряк та часник. Змішайте та заправте сметаною. Зверху посипте салат волоськими горіхами!
За бажанням замість сметани можна використовувати домашній майонез або йогурт з гірчицею, а також оливкову олію.
«Уют» №6-3.02.2022
