Салат з яловичим язиком
Хрусткі горішки, пікантний часник, освіжаючий огірок і ніжний язик – складно відшукати більш вдале поєднання! Якщо немає яловичого язика, замініть двома свинячими.
Варіть язик у підсоленій воді протягом години. Зніміть шкіру, остудіть і наріжте невеликими брусочками. Подрібніть часник і горіхи за допомогою качалки. Огірок наріжте дрібними брусочками. Усе перемішайте, посоліть, поперчіть, заправте майонезом.
