Салат зі свіжих огірків і яєць
Свіжі огірки і варені яйця відмінно поєднуються між собою – саме тому ці два інгредієнти часто можна зустріти в одному рецепті.
Пропонуємо вам спробувати простий, але при цьому досить пікантний і оригінальний салат зі свіжих огірків і варених яєць із насінням.
- Огірки свіжі – 500 г,
- яйце куряче – 4 шт.,
- часник – 1 зубчик,
- цибуля червона – 1 шт.,
- кріп – 1 пучок,
- оливкова олія – 2 ст. л.,
- насіння гарбузове – 20 г,
- насіння соняшникове – 20 г,
- сіль,
- чорний перець мелений,
- червоний гострий перець – за смаком,
- сметана – 100 г.
Яйця зваріть. Потім поріжте на дрібні дольки. Огірки наріжте дрібною соломкою.
Часник подрібніть, цибулю дрібно поріжте.
У сковороді спасеруйте огірки з часником, цибулею, сіллю і перцем 6-7 хв. під кришкою. Коли огірки охолонуть, злийте зайву олію й огірковий сік, якщо він є.
Кріп дрібно поріжте, змішайте зі сметаною і сіллю. Додайте трохи меленого перцю чилі.
Насіння почистіть. Змішайте огірки з яйцями, додайте заправку зі сметани. Перемішайте, зверху прикрасьте двома видами насіння.
Смачний і корисний салат із яєць, цибулі та свіжого огірка готовий! Він стане прекрасним доповненням основних страв із м’яса, риби і картоплі. До речі, у нього також можна додати половинки оливок без кісточок і листочки свіжої м’яти.