Шніцель з капусти з начинкою із шинки й сиру

Пошук господинями смачного, ситного та цікавого сніданку для школярів припадає на кінець осені. А як щодо соковитого й ситного шніцеля з капусти з начинкою із шинки й сиру? Від такого сніданку не відмовиться жоден балуваний школяр!

Склад:

• Батон – 1 шт.,
• капустина,
• шинка – 200 г,
• твердий сир – 200 г,
• яйця – 3 шт.,
• сіль,
• перець.

Приготування:

Виріжте з батона м’якуш. Поріжте його кубиками, викладіть на деко та підсушіть у духовці. Готові сухарі подрібніть блендером у крихту.

Попарте капусту в окропі. Листя відокремте, тверді прожилки зріжте, а саме листя проваріть 15 хв. Потім у центр кожного листка викладіть стопкою шинку, сир і знову шинку. Акуратно загорніть лист капусти на зразок конверта.

Змішайте сухарі з сіллю, паприкою і перцем.

Окремо збийте яйця, борошно пересипте в порожню миску.

Починайте панірувати бутерброди: мокніть конвертик спочатку в борошно, далі – у яйця і в сухарі. Смажте на сковороді по 2 хв. на кожну сторону.

«УЮТ» №45-2019