Шоколадне повидло з абрикос
- 3 кг абрикос без кісточок,
- 2 кг цукру,
- 300 г вершкового масла,
- 100 г какао.
Половинки абрикос без кісточок проварити, рідину злити, м’якоть перетерти через сито, додати цукор і варити 20 хв. Додати вершкове масло, какао і варити до потрібної густоти. Готове шоколадне повидло з абрикос розлити у стерильні банки і загерметизувати. А в рідину, яка залишилася від зливу абрикос, можна додати цукор, прокип’ятити і закрити у вигляді сиропу.
