Шоколадний пиріг зі сливами

Повітряний сливовий пиріг з чудовим смаком.

Склад:

• Білий шоколад – 150 г,
• вершкове масло – 15 г,
• яйця – 2 шт.,
• цукор – 80 г,
• борошно – 215 г,
• розпушувач для тіста – 0,5 ч. л.,
• вершки – 70 мл,
• молоко – 70 мл,
• мигдаль – 100 г,
• марципан – 50 г,
• слива – 350 г,
• ванільний екстракт – 3 ч. л.,
• сіль – 1 щіп.

Приготування

Розтопіть на водяній бані 100 г шоколаду разом із маслом. Поламайте шоколад, що залишився, дрібно наріжте сливи.

Змішайте борошно з розпушувачем і сіллю.

В окремій мисці – вершки і молоко.

Збийте яйця з цукром до кремоподібної маси. Додайте молочну і яєчну суміш в борошно, влийте охолоджений шоколад і ванільний екстракт, збийте до однородності тісто для пирога.

Всипте в тісто подрібнений мигдаль і шоколад. Подрібніть марципан і теж додайте в миску.

Посипте сливи 1 ст. л. борошна і змішайте разом із тістом.

Застеліть форму папером для випічки, викладіть тісто і рівномірно розподіліть його.

Випікайте в попередньо розігрітій до 170 °С духовці 45 хв. Коли пиріг підрум’яниться, накрийте його листом пергаментного паперу. Перевіряйте готовність дерев’яною паличкою. Він не повинен бути надто сухим.

Готовий періг акуратно вийміть із форми і залиште на решітці до повного охолодження.

«УЮТ» №39-24.09.2020

Читайте також: Вишневий пиріг зі штрейзелем