Смачні салати без майонезу – реально!

22/11/201820/11/2018 zhenya 0 коментарів

Пропонуємо дуже смачні салати без майонезу: «Празький» з м’ясом, «Шопський» – дуже схожий на «Грецький» і третій салат, звичайно ж із грибами.
Салати не тільки низькокалорійні, але й ситні. Такі салати прекрасні не тільки для святкового столу, але і на кожен день. Великий плюс цих салатів – доступність усіх продуктів.

Салат «Празький»

300 г курячого філе,
4 відварених яйця,
1-2 свіжі огірки (залежно від розміру),
зелена цибуля,
морква.
Заправка: 1 варений жовток,
1 ч. л. зернистої гірчиці,
3-4 ст. л. олії, сіль – за смаком.

Куряче філе й огірки нарізати невеликими шматочками.

Один жовток відокремити для заправки салату, а білок і інші яйця нарізати кубиками. Моркву нарізати тонкими смужками. Дрібно нарізати зелену цибулю.

Приготувати заправку: до жовтка додати гірчицю, сіль і розтерти. Потім частинами додавати оливкову олію. Розмішати і заправити салат.

Ретельно перемішати, викласти у салатник, прикрасити зеленою цибулею.

Салат «Шопський»

2 помідори,
2 огірки,
2 болгарські солодкі перчини,
червона цибулина,
15 маслин без кісточок,
петрушка,
120 г бринзи,
3 ст. л. олії,
1 ст. л. соку лимона чи яблучного оцту.

Перш за все запекти перець. Порізати його уздовж на 2-3 частини, очистити від насіння. Викласти зрізом вниз на деко, змащене маслом. Запікати 20-25 хв. при температурі 200 °С.

Дати перцям охолонути. Акуратно зняти шкірку за допомогою ножа. Порізати великими кубиками. Помідори і огірки також нарізати великими кубиками, цибулю – півкільцями. Подрібнити петрушку. Маслини розрізати навпіл, бринзу – порізати на невеликі кубики.

Заправити салат сумішшю оливкової олії і лимонного соку. Акуратно перемішати.

Викласти салат у салатник або блюдо, зверху – бринзу, прикрасити маслинами і листочками петрушки.

Салат із грибами, кукурудзою і яйцем