Соус з абрикос

• 1 кг абрикос,
• 0,5 кг цибулі,
• 2 кг помідорів,
• 4 шт. болгарських перцю,
• 2 шт. гіркого перцю,
• кілька горошин чоpного пеpцю.

Усі інгредієнти перекрутити через м’ясорубку і варити на повільному вогні до загустіння, періодично помішуючи. Готовий продукт закрити у стерилізовані банки. Цей соус підходить до всіх м’ясних страв. Незвичайне і привабливе поєднання є свинина з цим ароматним абрикосовим соусом.