Тюфтельки з гарбузом

• Фарш – 300 г,
• гарбуз – 200 г,
• томатний сік – 150 мл,
• яйце – 1 шт.,
• олія – 3-4 ч. л.,
• панірувальні сухарі – 2-3 ст. л.,
• сіль – 1/4 ч. л.,
• сушений кріп, спеції.

Очищений гарбуз пропустити через м’ясорубку. Додати фарш, яйце, панірувальні сухарі, сіль, сушений кріп, добре перемішати.

Вологими руками сформувати невеликі тюфтельки і викласти на сковороду з олією, обсмажити з усіх боків. Залити томатним соком, додати спеції та тушкувати на повільному вогні під кришкою 20 хв. Подавати з будь-яким гарніром.