Улюблені страви читачів

13/03/201913/03/2019 zhenya 0 коментарів

«Погляд часу» №9-2019

Салат із курячого філе із червоною квасолею

300 г курячого філе,
1 банка консервованої червоної квасолі,
2 яйця,
хліб житній,
майонез.

Квасолю відкрити, злити сік. Куряче філе відварити у злегка підсоленій воді, охолодити, нарізати дрібними шматочками, зварити яйця, білки і жовтки нарізати окремо.
Хліб нарізати маленькими кубиками (можна використовувати сухарики). У мисці з’єднати філе з квасолею, додати нарізаний хліб, трохи майонезу, перемішати, викласти у салатницю, посипати білком, а потім жовтком.

Світлана К., Київська обл.

Густий суп на курячому бульйоні

500 г грибів,
2 скл. курячого бульйону,
1 скл. молока,
2 цибулини,
50 г вершкового масла,
3 ст. л. борошна,
по 2 гілочки кропу і петрушки,
по 1 ст. л. паприки,
лимонного соку і соєвого соусу,
перець,
сіль.

Гриби нарізати скибочками, цибулю – кубиками, петрушку і кріп подрібнити. Спасерувати на вершковому маслі, подрібнену цибулю, покласти гриби і тушкувати 5 хв. Додати паприку, соєвий соус, бульйон, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити приблизно 15 хв. Розмішати борошно з молоком, щоб не було грудочок, влити у киплячий суп цівкою, помішуючи, додати кріп і варити ще 10 хв., помішуючи.

Уляна Ф., Запорізька обл.

Свинина у часниковому соусі з грибами

200 г свинячого філе,
150 г грибів,
2 ст. л. майонезу,
1 ст. л. томатної пасти,
1 цибулина,
2 зубчики часнику,
спеції,
сіль.

Обсмажити нарізану цибулю, додати гриби і смажити до готовності. Трохи зменшити вогонь і покласти нарізане м’ясо. Коли м’ясо пустить сік, додати томатну пасту, перемішати, трохи протушкувати, додати спеції й сіль. Потім покласти майонез із вичавленим у нього часником, подрібнену зелень і тушкувати хвилину.

Ганна В., м. Полтава

Цибульники

Дуже смачна страва української кухні. Особливо гарні гарячі, тільки зі сковороди!

Потрібно спочатку очистити три-чотири цибулини і нарізати маленькими кубиками. Присолити, дати постояти 5 хв., нехай пустять сік. Додати чорний перець, 2-3 яйця, 100 г борошна і 1 ч. л. гашеної соди. Перемішати.