Яблучний тімбаль

Куштували колись тімбаль? Основна ознака сучасних тімбалів – циліндрична форма. Крім того, це можуть бути м’ясні, овочеві, макаронні або солодкі пироги.

Головна перевага цього десерту – повна відсутність тіста! Більш того, для приготування пирога можна взяти звичайні здобні булочки.

Склад:

• Здобна булочка – 4 шт.,
• яблука – 3 шт.,
• вершкове масло – 140 г,
• цукор – 160 г,
• лимон – 1 шт.,
• яйця – 2 шт.,
• вершки – 100 мл.

Приготування

Очистіть і наріжте яблука тонкими часточками. Збризніть їх лимонним соком.

Булочки наріжте тонкими пластинками. Змастіть форму для випікання вершковим маслом. Викладіть на дно частину яблук, присипте цукром. Потім сформуйте шар булочок і розподіліть по них шматочки вершкового масла. Повторюйте шари таким чином, щоб у кінці були булочки.

Збийте 2 яйця з 100 г цукру в пишну повітряну масу, додайте 1 ст. л. лимонного соку і вершки. Гарненько перемішайте й акуратно залийте пиріг у форму. Накрийте форму фольгою і випікайте 50-60 хв. при 190 °С. Після перших 20 хв. зніміть фольгу.

Накрийте форму блюдом і обережно переверніть.

«Уют» №14-01.04.2021