Як правильно збирати гриби?

Як правильно збирати гриби?

Пора збору грибів розпочалася, але, крім користі, вони можуть принести і серйозні проблеми. Як уникнути отруєння грибами, перші симптоми і що робити, якщо отруївся.

Як правильно збирати гриби?

  • Кладіть гриби у кошик тільки при повній впевненості у тому, що вони їстівні.
  • Не збирайте старих, перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені зовнішні ознаки.
  • Не можна збирати гриби, які ростуть поблизу швидкісних трас чи на радіаційно забруднених територіях.
  • Також не бажано йти до лісу під час посухи, адже у спекотну погоду гриби втрачають воду і накопичують токсини.
  • Слід пам’ятати, що іноді навіть один отруйний гриб псує все відро їстівних.
  • Завжди будьте уважними, невідомі гриби чи ті, у яких не впевнені, краще не кладіть до кошика.

Як готувати гриби, щоб уникнути отруєння?

Перед тим, як починати готувати страву чи робити заготовки, уважно перевірте зібрані гриби.

Відібрані спочатку ретельно промийте та відваріть. Необхідно їх двічі кип’ятити (залити чистою водою після першого кипіння). Після другого кипіння варіть їх ще 15-20 хв.

Готові страви з грибів зберігайте у холоді в емальованому посуді не більше доби.

Не давайте грибів дітям. Не можна вживати гриби вагітним та жінкам, які годують груддю.

Симптоми отруєння

Симптоми грибного отруєння можуть з’являтися у різний час після вживання – від 30 хв. до декількох діб – залежно від виду грибів, які ви їли.

Симптоми грибного отруєння можуть бути такими: запаморочення, нудота, водянистий пронос, сильна спрага, охолодження рук і ніг, порушення дихання та серцевої діяльності.

Що робити, якщо стало зле

Якщо після вживання грибів ви спостерігаєте у себе чи своїх близьких симптоми отруєння, негайно викликайте швидку допомогу.

Не викидайте залишки грибів: їх аналіз допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, яка потрапила до організму.

Яка перша допомога

До приїзду лікарів потрібно випити до трьох літрів кип’яченої води з содою і викликати блювоту.

Приймайте проносні препарати, щоб очистити шлунок. Прийміть сорбент – 30-40 таблеток активованого вугілля чи будь-який його аналог. Їх необхідно перетерти, перетворивши у порошок, засипати у склянку з водою і випити.

«Погляд часу» №40

FacebookTwitterPinterest
Теми:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *