Як відновити свіжість продуктів

«УЮТ» №22-2019

• Листя салату матиме вигляд, як щойно з грядки, коли помістити його на деякий час у ледь теплу воду. Або ж вологі листки салату намочити, трішки струсити та помістити в миску. Накрити друшляком і поставити в холодильник на декілька годин. Спаржу та селеру можна врятувати, зрізавши стебла знизу та зверху і поставивши в крижану воду на декілька годин. А щоб відновити свіжість кропу та петрушки, потрібно помістити їх у миску з холодною водою з додаванням лимонного соку або оцту (1 ч. л. на склянку води).

• Щоб відновити свіжість фруктів та овочів, необхідно їх покласти на кілька годин у холодну воду.