Як зберігати топінамбур взимку

Як зберігати топінамбур взимку
Як зберігати топінамбур взимку

Це єдина культурна рослина, яка дає урожай майже без трудовитрат, не боїться ні морозу, ні посухи, ні дощу, ні поганого ґрунту та його виснаження, обходиться без гною, щедро родить на одному місці десятки років, не потребує викопування на зиму.

За життєвим циклом топінамбур нагадує картоплю. Тільки на відміну від теплолюбної картоплі він може зимувати у землі, позаяк має унікальну морозостійкість. Зелена рослина витримує заморозки до -5, а бульби у ґрунті, вкритому снігом, зносять тривалі морози до -40 градусів. Викопують бульби відразу після збирання зелені і до настання морозів; а також навесні – з моменту відтавання ґрунту і до початку активного росту, тобто до кінця квітня. У землі бульби відмінно зимують, а ось зі зберіганням у погребі все набагато гірше. У правильних умовах топінамбур зберігається близько місяця, після цього в’яне або починає загнивати. Проблема у тому, що шкірка бульб у нього досить тонка і позбавлена коркового шару, тому він не може протистояти висиханню і легко пошкоджується. Бульби зберігаються трохи довше, якщо пересипати їх вологою землею або піском. Але є спосіб що допомагає зберегти їх до червня наступного року. Бульби миють, висушують, пересипаючи сухою тирсою чи торфом, укладають у відра, які закопую врівень із поверхнею високої грядки, вкривають листами жерсті. Щоб метал не примерз, підкладають під них сіно.

Юрій Гусєв, плодоовочівник

Газета "Уют"Газета "Погляд часу"Газета "Задавака"

FacebookTwitterPinterestViber

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *