Якого вітаміну не вистачає?
«Погляд часу» № 19-2019
Навесні починається справжнє полювання за овочами, фруктами та вітамінними комплексами. Але як розпізнати, якого саме вітаміну бракує? Знаючи це, можна не тільки заощадити на покупці продуктів, а й уникнути надлишку того чи іншого вітаміну в організмі.
Вітамін С. Про нестачу його в організмі свідчать часті застуди, кровоточивість ясен, тривале загоєння ранок, порушення сну. Шукати вітамін потрібно у цитрусових, квашеній капусті, шипшині, журавлині, плодах ківі, обліписі, смородині.
Якщо не вистачає вітаміну В1 (тіаміну), то допікають головний біль, погіршення пам’яті, слабкість, задишка, серцебиття, плаксивість. Міститься тіамін у горосі, пшеничному та житньому хлібові, дріжджах, свинині, яєчному жовтку.
Нестача вітаміну В2 (рибофлавіну) зумовлює появу тріщин на губах, заїдів у кутиках рота, млявість шкіри, запалення у ділянці носо-губних складок. У цих випадках потрібно їсти дріжджі, яйця, молочні продукти, крупи.
Нестача вітаміну В – це жовтуватий колір обличчя, рання сивина, запаморочення, оніміння у кінцівках. Час дотримуватися дієти з сирів, яловичої печінки та незбираного молока.
Якщо шкіра стала сухою, на гребінці залишається більше волосся, ніж зазвичай, зір падає, з’явилася світлобоязнь та сльозотеча, отже у вас «закінчується» вітамін А. Поповніть його запаси, вживаючи більше моркви, помідорів, абрикосів, яєчного жовтка, печінки риб і вершкового масла.
Нестача вітаміну Е позначається м’язовою слабкістю і погіршенням статевої функції. Введіть у щоденний раціон салат зі свіжої зелені з олією.
І, нарешті, сухість у роті, зміна смакових відчуттів, блідість губ і постійні перепади настрою можуть бути ознаками того, що потрібно поповнити запаси вітаміну РР. Міститься він у бобових, горіхах, свіжій рибі й у червоному м’ясі.
