Запіканка з гарбуза на вершках

Золотистий овоч умить перетворюється на справжні вершкові ласощі з насиченим ароматом осені. Запіканка з гарбуза на вершках запамятається вам своїм чудовим смаком.

Склад:

• Гарбуз – 600 г,
• яйце,
• вершки – 300 мл,
• чорнослив – 50 г,
• родзинки – 50 г,
• цукор – 2 ч. л.,
• сіль.

Приготування

Родзинки з чорносливом розкладіть по різних блюдцях і залийте окропом. Залишіть на деякий час, щоб сухофрукти добре набрякли.

Гарбуз очистіть і наріжте на кубики. Перекладіть подрібнений овоч у каструлю, залийте водою і варіть під кришкою 10 хв. до напівготовності.

Змастіть вершковим маслом глибоку жароміцну форму.

Із родзинок та чорносливу злийте воду. Наріжте чорнослив на дрібні шматочки. Напівготовий гарбуз відкиньте на друшляк, а потім перекладіть у форму. Потім посипте гарбуз родзинками та чорносливом.

Приготуйте заливку: у миску вбийте яйце, трохи збийте його виделкою. Потім в яєчну суміш влийте вершки, додайте щіпку солі і цукровий пісок. Перемішайте і залийте гарбуз із сухофруктами отриманою сумішшю.

Поставте запіканку в духовку, розігріту до 200 °С, і запікайте близько 30 хв.

«Уют» №44-03.11.2022