Зрази в духовці

Зрази в духовці
Зрази в духовці

«УЮТ» №12-2019

Картопляні зрази в духовці можна зробити з учорашнього пюре й залишків фаршу.

  • Картопля – 700 г,
  • вершкове масло – 60 г,
  • молоко – 50 мл,
  • твердий сир – 200 г,
  • кріп – 50 г,
  • фарш – 350 г,
  • яйця – 2 шт.,
  • цибулина,
  • часник – 2 зубки,
  • сіль,
  • перець.

Картоплю відваріть і розімніть у пюре. Додайте в нього білок одного яйця, вершкове масло, молоко і спеції. Перемішайте до утворення однорідної масси.

У фарш додайте дрібно порізану цибулю, пропущений через прес часник, сіль, перець і яйце. Усе перемішайте.

Сир поріжте кубиками й кожен загорніть у шматочок фаршу. Потім м’ясні кульки оберніть у картопляне пюре. Так повторюйте до тих пір, поки не закінчаться інгредієнти.

Форму для запікання змастіть маслом, викладіть у неї зрази і змастіть їз збитим жовтком, засипте натертим на крупну тертку сиром.

Запікайте в розігрітій до 190 °C духовці близько 40 хв. Готові зрази подавайте до столу зі сметаною, грецьким йогуртом або вершковим соусом. Також ви можете замінити м’ясну начинку на будь-яку іншу, яка буде вам до смаку, – смажені печериці, яйця з зеленню або сир із шинкою.

Газета "Уют"Газета "Погляд часу"Газета "Задавака"

FacebookTwitterPinterestViber

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *