Зрази з маслюками

• Маслюки – 200 г,
• фарш – 500 г,
• яйця – 3 шт.,
• цибулина,
• шматок білого хліба,
• молоко – 100 мл,
• борошно – 100 г,
• олія, сіль,
• чорний мелений перець.

Гриби й цибулю дрібно наріжте й окремо обсмажте.

2 яйця відваріть круто, посічіть. Для начинки з’єднайте їх із грибами, цибулею. Хліб залийте молоком, залиште на 15 хв., відіжміть. З’єднайте фарш, хліб і сире яйце. Посоліть і поперчіть, перемішайте.

Із фаршу сформуйте товсті коржі. У середину кожного покладідь по 1-2 ч. л. грибної начинки. З’єднайте й защипніть краї, обваляйте зрази в борошні. Потім обсмажте і складіть у вогнетривку форму. Підлийте 0,5 скл. підсоленої води і запікайте в духовці 20 хв. при 180 °C.