Зрази з маслюками
- Маслюки – 200 г,
- фарш – 500 г,
- яйця – 3 шт.,
- цибулина,
- шматок білого хліба,
- молоко – 100 мл,
- борошно – 100 г,
- олія, сіль,
- чорний мелений перець.
Гриби й цибулю дрібно наріжте й окремо обсмажте.
2 яйця відваріть круто, посічіть. Для начинки з’єднайте їх із грибами, цибулею. Хліб залийте молоком, залиште на 15 хв., відіжміть. З’єднайте фарш, хліб і сире яйце. Посоліть і поперчіть, перемішайте.
Із фаршу сформуйте товсті коржі. У середину кожного покладідь по 1-2 ч. л. грибної начинки. З’єднайте й защипніть краї, обваляйте зрази в борошні. Потім обсмажте і складіть у вогнетривку форму. Підлийте 0,5 скл. підсоленої води і запікайте в духовці 20 хв. при 180 °C.
